Pizza

Ingrediënten:

• 1 rol bladerdeeg
• 2 paprika's
• 225 gr licht pittige chorizo
• 1 rode ui
• potje zwarte olijven
• 2 tenen knoflook
• 150 gr crème fraîche
• 1 tl gerookte paprikapoeder
• 1 tl peterselie

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 200⁰.

Rol het bladerdeeg, met bijbehorend bakpapier, over een bakplaat en prik met een vork gaatjes in.

Snijd de chorizo in stukjes, de paprika in dunne reepjes, de ui in dunne halve ringen en snipper de knoflook fijn.

Bak de chorizo in een pan zonder olie licht krokant, gedurende 3-4 minuten. Haal daarna uit de pan en laat op een keukendoek uitlekken.

Fruit in dezelfde pan de paprika, ui en knoflook aan. Gedurende ook weer 3-4 minuten. Bestrooi de paprika en peterselie er overheen.

Laat de olijven in een vergiet goed uitlekken.

Smeer de crème fraîche over het bladerdeeg.

Verdeel dan de rest over het deeg en zet het in de oven. Bak in circa 25 minuten mooi knapperig en goudbruin.