Jachtschotel, lactose vrij

Jachtschotel, in de herfst en de koude winter altijd lekker. Ook voor mensen met een lactose intolerantie is er nu een goed recept.

• 1 kg aardappelen
• lactosevrije melk
• nootmuskaat
• peper
• 40 gr lactosevrije boter
• 2 uien
• 250 gr gegaard vlees
• bouillon
• zout
• paneermeel (lactosevrij)

Pureer de aardappelen met de melk. Snij het vlees in stukjes en bak dit met de uien aan. Wrijf een ovenschotel in met boter of olie. Leg om en om er een laag puree en vlees in en voeg de bouillon hieraan toe, bind het geheel eventueel een beetje in met wat bloem of maizena.

Let er op dat de bovenste laag puree moet zijn. Deze laag bestrooien met paneermeel met een paar kleine klontjes boter. Zet nu in de oven tot de bovenste laag goudbruin is geworden.

Lekker met een tomatensalade.